Når du har besluttet dig for, hvilke planter du vil dyrke i din højbed i stål, er det vigtigt at forberede jorden korrekt. Sørg for at fylde højbedet med god kvalitet jord, der er rig på næringsstoffer og har god dræning. Overvej at tilføje en organisk gødning for at hjælpe dine planter med at vokse. Du kan læse mere om jord her.

At have grøntsager, krydderurter og bær i sin have er en fordel på mange måder.

• Friske og sunde råvarer: Når du selv dyrker dine grøntsager, krydderurter og bær, kan du være sikker på, at de er friske og sunde uden pesticider og andre kemikalier. Desuden kan du vælge at dyrke økologisk, hvis det er vigtigt for dig.
• Økonomisk fordelagtigt: At dyrke dine egne grøntsager, krydderurter og bær kan være økonomisk fordelagtigt. Det er ofte billigere at dyrke dine egne produkter end at købe dem i et supermarked.
• Bedre smag: Grøntsager, krydderurter og bær, der er dyrket i din egen have, har ofte en bedre og mere intens smag end dem, du kan købe i butikkerne. Dette skyldes, at de ikke er blevet transporteret over lange afstande og opbevaret i lang tid.

• Forbindelse til naturen: At have en have med grøntsager, krydderurter og bær kan give dig en forbindelse til naturen og en forståelse for, hvor maden kommer fra. Det kan også være en afslappende og terapeutisk aktivitet at pleje og passe din have.

Havearbejde med grøntsager, krydderurter og bær være en meget givende og tilfredsstillende pause fra dagligdagen, som både kan gavne økonomisk og sundhedsmæssigt.